EOP
“Demain nous serons tous fermiers”
Didier Guillaume, Ministre de l’agriculture, a dit : « Demain il faudra repenser notre organisation sociale et alimentaire ». Jean-Philippe est sensible à cet enjeu et a conçu son projet comme une alternative de consommation à l’échelle locale.
Basé sur la revalorisation des déchets et la « repousse de légumes », EOP est un outil éducatif. Ses produits utilisent un système d’arrosage par capillarité, technique vieille de plus de 4000 ans. Idéale pour les néophytes du jardinage, elle implique moins d’entretien de la plante. C'est un arrosage qui économise jusqu’à 70% d’eau, la plante quant à elle consomme seulement ce dont elle a besoin. Le but ultime d’EOP ? Initier des jardins communautaires en ville et créer un label utilisé par les restaurateurs.
